Acrilamida? Que bicho é esse?

Saiba o que está por trás do novo anúncio informativo dos Lanches do MC Donalds nos EUA

O rótulo traz um esclarecimento acerca da acrilamida, uma substância neurotóxica e potencialmente cancerígena que é formada em alguns alimentos processados em altas temperaturas.

Se você gosta de uma batata frita douradinha e crocante, certamente já ingeriu MUITA acrilamida.

Informações interessantes sobre o assunto podem ser obtidas no site da ANVISA emhttp://www.anvisa.gov.br/faqdinamica/index.asp?Secao=Usuario&usersecoes=28&userassunto=173 .
Por facebook Nutrição.