E os sorvetes?

Análise de sorvetes em Maceió aponta alto índice de contaminação do produto

(...) Entre os resultados obtidos ficou constatado que 100% dos sorvetes eram mantidos em temperaturas inadequadas. "A recomendação é que fiquem a -12ºC, mas quando fizemos a análise, eles estavam entre -4ºC e -9ºC", relata Ana Cristina Normande, coordenadora do laboratório.

Além disso, 12 amostras possuíam índice de coliformes acima do limite estabelecido pela Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), revelando condições higiênico-sanitárias inadequadas e risco potencial ao consumidor.(...)

Vejam a publicação completa da matéria que foi publicada em 25/05/2012 no endereço abaixo:
http://www.ufal.edu.br/utilidades/sala-de-imprensa/divulgacao-cientifica/analise-de-sorvetes-em-maceio-aponta-alto-indice-de-contaminacao-do-produto

Parabéns às nutris pelo trabalho e à professora Normande, sempre competente no que faz!